pinot nero brut spumante - MIOTTI

Ottenuto dalla vinificazione in bianco del Pinot Nero. E' di colore giallo 

paglierino scarico.Profumo fruttato, elegante ,sapore secco, sapido, leggermente acidulo. Ottimo da servire come aperitivo, ma puo essere abbinato ad antipasti di pesce ed a primi non molto impegnativi. Servire a una Temperatura di circa 8°C.

Vitigno                               Pinot Nero

Denominazione                  Vino Da Tavola

Designazione                     Indicazione.Geografica.Tipica

Varietà d uva                    Pinot Nero

Sistema d'allevamento     Guyot

Modalità di raccolta          Manuale

Epoca di vendemmia         Fine Agosto

Vinificazione                     Vinificazione in Bianco: 

Metodo Charmat. Pressatura soffice, Fermentazione con lieviti

selezionati in autoclave. Le temperature variano tra i 6-18° C. 

Dati analitici                     Resa di uva in vino % 70

                                          Acidità Totale (gr/lt): 5

                                          Alcool: 11,50% vol