Bricco - MIOTTI

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Bricco

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BRICCO
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Azienda Agricola Miotti Marco

27049 Zenevredo (PV)
Località Fr. Poalone 8/B

t. +39 3393815554
winemiotti@tiscali.it
www.winemiotti.it
DESCRIZIONE

Vino ottenuto dai vitigni Barbera e Croatina coltivati nelle colline dell'Oltrepò Pavese.
Di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, di profumo intenso, speziato, ricco di sentori di frutta matura. Vino robusto, di corpo, equilibrato, ottimo su piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi saporiti. Temperatura di servizio 18-20°C.

SCHEDA TECNICA

Vitigno                             Barbera, Croatina

Denominazione                Vino da Tavola

Designazione                   Indicazione Geografica Tipica

Varietà d uva                   Barbera, Croatina

Sistema d'allevamento   Guyot

Modalità di raccolta        Manuale

Epoca di vendemmia       Fine Ottobre

Vinificazione                    Vinificazione in Rosso: 
Fermentazione con lieviti selezionati .Macerazione sulle bucce 15 
giorni,le temperature variano 15- 20° C per favorire l' estrazione 
della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. 
Affinamento in Tini d'acciaio per 12 mesi. Durata maturazione in
bottiglia, 6 mesi prima della commercializzazione.

Dati analitici                  Resa di uva in vino % 70
                                       Acidità Totale (gr/lt): 6
                                       Alcool: 13,50% vol
 
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